Squid Rock Live, archives

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メバルの塩焼き・潮汁・離乳食

先日釣ったメバルを料理しましょ。


まずはこの時期ならではの『塩焼き』。

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20UPが2匹だったので夫婦で1匹ずつ。


片方は身がパツパツで脂もノリノリ。こちらは嫁さんへ…

もう一個は割と普通のカンジでしたので、こちらは自分用に。


ええカンジの張りでしたので、皮が爆ぜるのを懸念して椎茸みたいに×を入れるのではなく3本切れ込みを入れました。

こうすると皮が爆ぜませんね。

鰭はしっかりめに化粧塩。


時期さながら旨かったです。



続いては子どもの離乳食を作った時に余ったアラと昆布で出汁をとった『潮汁』。

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アラに熱湯をかけて臭み取り。昆布を水から煮だした出汁にメバルを投入。

塩焼きを作ったついでに焼き目をつけたネギでコクと香ばしい香りをプラス。


これも『どんだけ?』ってくらい脂が浮いて旨かったです。



ラストに離乳食。


蒸し器の上に昆布を敷いて、その上にサク取りしたメバルの身を置いて数分蒸したら出来上がり。

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これは調理中の写真を撮らなあきませんね。。


これで身1/4なので、あと2匹と3/4はラップでくるんで冷凍保存。

いつでも赤ちゃんがメバルが食べれる状態にしておきました。


こう…子どもが小さいうちから釣りってものを正当化させとかなあきませんので 笑


以上前に釣った料理の記録でした。

やっぱりこの時期のメバルは冬のものと違って格段に旨いですね。


春イカにシフトとか書きながらまたメバル行きたくなりました。。



週末からはエギング!!






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by nmucho | 2016-04-29 01:07 | 調理 | Comments(2)

離乳食用の魚を釣りにメバリング

4/27(WED)2016 泉州マイポ。


前からまた日が空いたのですが、今回の目的は『赤ちゃんの離乳食を釣りに』笑

定時に帰社後、家に転がってたラーメン食って出撃。
今回も前のオモローな釣りが忘れられず今回も竿2本立て。

途中、高速の料金所のETC工事とやらで訳わからん渋滞に巻き込まれながら遅れあそばせ22:30に現地着。

…潮止まりですやん。。

ということでプラグは後回し。
まずは何も考えずにいつものパイロットルアーをキャス。
の2投めでコマいのHI〜T。

c0340685_00220645.jpg

続く3キャスもHI〜T。



と…なかなか幸先よかったので、コマシなサイズが混ざるような釣りに変化させますが沈黙。
fallでなんとか出た20UP。

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今日はフォール??と同じような釣りを続けますがアタらず。

『じゃプラグキャスろ〜』と、とっかえひっかえやりますがやはりアタらず。。
仕方ナシに元のJHに戻すも、アタっても散発。

あとは永遠こんな調子でした。


以上!! 笑




ということであまり何も書けるような釣りでもなんでもなかったですが、数は20ちょいくらい。
前回よりなんだかコマいのが圧倒的に増えたのと、フグも圧倒的に増えてました。

結局持ち帰りは5。


c0340685_00220364.jpg

20が2個(大人用)と、あとは子どもの離乳食用に3個。


なんとか今回のミッションもクリア。
今週末からは春イカ狙ってきます♪


いつも通り次は料理編。







JT:
ROD:BLEADEN, GRF-TR74electro
REEL:SHIMANO, '14STELLA 2500S
LINE:SEAGUAR, R18 FLUORO LTD, 2.5lb
MAIN LURE:1.5~1.0JH@Gulp! Baby Sardine 2inch (Pearl WHITE)

FT:
ROD:OLYMPIC, FINEZZA PROT 792UL-T
REEL:DAIWA, CERTATE 2500
LINE:PE0.3
LEADER:TORAY, SUPER HARD, 4lb
MAIN LURE:DAIWA, GEKKABIJIN LAZY 5S(Okiami neon, Ryokucha tougarashi, Plankton, IH oboro shirasu), GEKKABIJIN YOGIRI 4F(Plankton)




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by nmucho | 2016-04-28 00:40 | メバリング | Comments(4)