Squid Rock Live, archives

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アオリイカのパスタ〜オレキエッテ〜

先日釣り行った日の夜も連泊した(してもらった)会社後輩K君に昼飯を!
ということで作りましたアオリイカの料理。

この時期ならではの新子ということで、前日から考えていましたのはアオリイカのパスタ。


ですが…当日パントリーを開けると普通の麺がなく…


クリスマス用に置いてたオレキエッテを使いました。
地味ですがこのパスタ、コウイカとエビのトマトソースとかなり相性がよくて、毎年クリスマス用に楽しみにしてるのです 笑

今回はそのストックを使ってオイルベースに。
合わせる具材はジャガイモ、先っちょが黄色くなってたブロッコリー、ガーリック、あとは釣ったイカ。

ブロッコリーは先っちょ黄色いので芯のみ使用。
ジャガイモとその芯をパスタと同じようなサイズに切って野菜から炒めていきます。

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炒まってきたらイカ投入。

忘れてはいけないのが『コク出し』。
今回はイカの肝を使いました。

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これだけでも十分旨いやん!って状態になれば、あとはパスタを入れて絡めるだけ。

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仕上げにパルメザンを好きなだけふったら完成。


全ての具材が同じような大きさになることで、1本のフォークのみでプチプチ刺しながら食べれる。
これがこのパスタのいいところ。

会社後輩K君も喜んでくれたみたいなので一安心。

新子の甘み旨みや柔らかさは他には変えられませんよね。
今回はごちそうさんでした。

ホンネなところ、残り物の具材だけでうまいことできてよかったです 笑



そして海況はこの台風の影響も少なかったみたいで、一潮後にはサイズアップ期待できますね。
その時はまた楽しみにしてまっせさいころさん






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by nmucho | 2016-08-31 22:46 | エギング | Comments(4)

2016秋イカSTART

…春、イカ釣るまでがんばる言うてたのに秋になってしまいましたやん 笑

っていうのがホンネ。



いや、いろいろありました。。

身内の不幸があったり息子がノロったり車ブっ壊れたり〜の。

なんとかしつらえた車の納車が7/30。
前の車が壊れたのが6月半ばなので、その時点で春イカ終了〜というカンジでした。

それでも新しい車がきた8月は、交野で嫁さんの同級生達とBBQしたり…

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焼きそば作るのが無駄に上手くなったり(関係ないか 笑)


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なんやかんやとこの夏を楽しんでおりました。


仕事も前より忙しくなったので、いつ釣り行けるかな?
とか思っていましたが、先週末ようやく行くことができましたのでその日記。




2016,8,28(SAT)

この日、ホントはまだサイズの期待できる和歌山の磯へ行くつもりでしたが台風のウネリがあるとのことで自重。
エギング初心者の会社後輩K君も一緒でしたので、なおさらウネリのない安全な神明で軽く釣りしよかと相成りました。

現地INは16時頃。
ポイント近くに売ってたコロッケ食いながらまずは餌釣り開始。
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……チャリコラッシュで餌釣り終了。。
しかしこんなに真鯛が沸いてるとは 笑



のち、気をとりなおしてイカするも、日のあるうちはトンガリコーンくらいのイカが一個釣れただけ。
例年明るいうちからそこそこ釣れてた場所なので、若干の不安もありましたが暗くなるとそこそこに。

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後輩K君も、そうアタリがずっと続くとかそんなカンジではない中順調に数伸ばしていってまして一安心。
アプローチを若干変えるとそこそこなケンサキが混じったりしましたので、さながら神明も素敵やな〜と思えた1日になりました。

結果、日暮れから撤収まで3hくらいで自分が12、後輩が5で終了。

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久々に現地で捌いて後輩に刺身振舞ったり、エギング始めだした頃から通ってたポイントで釣りできて、なんだか充実した1日になりました。

ともあれ、エギング初心者(ルアーも初?)の後輩K君、いくら簡単な時期とはいえ北風10mの中最初から5杯は見事 笑
また行きましょう!



次は新子の料理。







Eging Tackle from mucho:
ROD:SHIMANO, X-TUNE S809M/F
REEL:SHIMANO, '11TWINPOWER 2500S
LINE:YGK YOZ-AMI WX8 GesoX 0.8
LEADER:TORAY TOYOFRON SUPER-L EX 2.0
MAIN LURE:EgiQ2.0/SUMIZOKU2.5

Eging Tackle from K:
ROD:BREADEN, SWG LC86
REEL:DAIWA, '10CERTATE 2500
LINE:Seaguar Battle Egi 0.8
LEADER:TORAY TOYOFRON SUPER-L EX 2.0
MAIN LURE:EgiQ2.0


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by nmucho | 2016-08-30 00:47 | エギング | Comments(0)